Chất lượng hồ tiêu
Tin tức và phân tích về Chất lượng hồ tiêu.
Xây dựng hồ sơ chất lượng cho một lô hồ tiêu hoàn chỉnh
Cách tập hợp nhận diện lô, nguồn gốc, quá trình xử lý, kết quả thử nghiệm, mẫu lưu và hồ sơ giao nhận thành bộ hồ sơ có thể kiểm chứng.
Giới hạn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong hồ tiêu: Cách quản lý
Cách nhận diện yêu cầu MRL theo thị trường, quản lý danh mục thuốc, thời gian cách ly, hồ sơ vườn và kế hoạch lấy mẫu cho từng lô hồ tiêu.
Cách lấy mẫu hồ tiêu đại diện cho toàn bộ lô hàng
Hướng dẫn lập sơ đồ lô, chọn bao, lấy mẫu đơn, trộn mẫu gộp và niêm phong mẫu đối chứng để kết quả kiểm tra đáng tin cậy hơn.
Chỉ số hoạt độ nước aw của hồ tiêu: hiểu và kiểm soát đúng
Giải thích sự khác nhau giữa hoạt độ nước và hàm lượng ẩm, quy trình đo aw, cách đọc độ phân tán và ứng dụng trong quản lý lô hồ tiêu.
Kiểm soát dị vật kim loại trong hồ tiêu: nam châm và máy dò
Hướng dẫn lập bản đồ nguy cơ, kiểm soát thiết bị, xác minh nam châm và máy dò, cách ly sản phẩm khi phát hiện bất thường.
Đánh giá cảm quan hồ tiêu hạt: xây quy trình thử mùi vị nhất quán
Quy trình cảm quan từ chọn người thử, chuẩn hóa mẫu, mã hóa, phục vụ đến ghi nhận cường độ và nhận diện mùi bất thường.